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[旅游攻略] 士林夜市

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发表于 2014-9-26 20:07:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
士林夜市是台北颇具规模且相当知名的认夜市之一,位于文林路、大东路、大南路和小北街一带,有超过五百家店面和摊贩,范围十分广泛,主要分为两大区域,一以阳明戏院为中心,有上海生煎包、大溪沙茶卤味、我家蜜豆冰、青蛙下蛋、东山鸭头等小吃,另一则为慈戾宫对面的市场小吃,例 如大饼包小饼、广东粥、蚵仔煎、炒三鲜等三十多家吃摊都在此,台湾各地小吃,中外口味在这都可找到,而且,士林夜市不仅有美食,如想购物,这里琳琅满目的地摊价廉物美,也是购物的好选择。 简介
士林夜市
士林夜市
士林夜市是台北最著名、也最平民化的夜市去处,夜市可分两大部分,一是慈诚宫对面的市场小吃;一是以阳明戏院为中心,包括安平街、大东路、文林路围成的区域。南北小吃、流行服饰、杂货、加上如织的人潮,溢散热闹滚滚的气息。随着知名度远播,士林夜市的腹地更扩及基河路一带,活动范围延伸到台北海洋生活馆一带。
士林夜市是台北颇具规模且相当知名的夜市之一,有超过五百家店面和摊贩,是台北最著名、也最平民化的夜市去处[1]。
位在慈诚宫对面的士林市场,铁皮覆顶,市场内囊括大江南北综合小吃、从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝、琳琅满目;每到夜晚,逛夜市的人潮总将狭窄的通道挤得水泄不通。
以阳明戏院为中心所围成的夜市,则主要由几条小巷道构成,穿梭其间,格外有一种市井滋味。各式店铺及地摊挨家紧临,小吃摊、服饰店、精品店、鞋店、唱片行、运动用品等,只要市面上流行的,在此都找得到。每当夜幕渐渐笼罩,华灯一一亮起,士林夜市即步入繁华。
2 发展历史
(图)士林夜市
(图)士林夜市
此地原是靠近基隆河的渡口,从士林的农产品到艋舺、大稻埕的货物都在这里交易,1909年设立士林市场一直发展至今。过去的交易主要集中于妈祖庙“慈諴宫”之庙前广场,然而市场摊贩逐渐侵占庙宇用地,于是慈诚宫筑起围墙保留仅存的狭窄庙地,围墙只能任由摊贩使用。士林夜市过去主要以慈诚宫对面的夜市,以及文林路商圈为中心,后来两地因规模扩大而合而为一,变成包含文林路、大东路、大南路及安平路等数街区的大型夜市。
士林夜市原本是以小吃与摊商而兴起,迄今仍以此为主;然而由于士林夜市的规模与商机极大,周边地主纷纷开设店面赶上商机。此时一方面是摊商和店家之间由于经济规模而达成的用地默契,一方面则是摊商与警方之间取缔与不取缔的执法默契,形成一种有趣的共荣现象。在摊贩并未完全合法的城市里,士林夜市与其他大型固定夜市共同维系著这一特殊的文化现象,也成为台北人夜生活的好去处。
但由于通风、卫生、环境、公共安全等问题,台北市政府于2002年10月14日将原士林市场拆除,仅保留日据时代的砖造市场建筑,新士林市场预计两年完工,然而至今当地仍是一片瓦砾。原士林市场摊贩移至士林临时市场,位于文林路与基河路口、台北捷运剑潭站对面,在2002年11月25日开始运作。士林夜市迁回原址后,临时市场用地则计划作为兴建台北市第二座大型艺术展演场馆“台北艺术中心”之用。
3 消费群
由于夜市邻近许多学区,故以学生为主要的消费族群,价格也比一般商店便宜许多,例如家具、衣饰、相片冲印店或宠物用品等,都有其集散的区域,“情人巷”中的精品店与冰店,更是吸引了不少当地学子以外的顾客前往。士林夜市所含范围极广,在曲折巷弄内行走,常有柳暗花明又一村的惊喜,周末假日时前往,更是人山人海,挤得水泄不通,常见一家大小提着大包小包刚采买的日用品,嘴里还塞着美味小吃,满足之情溢于言表。
4 美食
4.1 蚵仔煎
位于士林夜市里的大头龙蚵仔煎,选用大颗饱满新鲜的布袋蚵仔,让客人吃出鲜甜味,搭配营养价值高的土鸡蛋,再淋上完美比例的特制调配味噌酱料,口感外酥内软,是台北士林夜市市知名的蚵仔煎店。所有传统的小吃,一定不可以忘记吃一盘蚵仔煎,外皮蓬松软Q,内馅鲜甜的美味,是来到台湾不能错过的好滋味。
4.2 士林大香肠
著名的士林大香肠
著名的士林大香肠
士林夜市另外还有著长度、厚度、重量皆比一般香肠大上一倍的士林大香肠,士林大香肠的特色就在于SIZE比起一般香肠大上一号,这就是广受国内外观光客喜爱的台湾风大香肠,早已成为台北士林夜市的代表小吃之一。又长又粗的士林大香肠,是日本观光客啧啧称奇的巨无霸小吃,怎么可以将小小的香肠灌得那么粗壮,如同手臂般,是大家心中最大的疑惑,其实这只是老板发挥创意下的产物,在士林已经有三十多年历史。大香肠用木炭烤起来香喷喷,比起一般小香肠多汁又充满口感,配上蒜片、小黄瓜非常够味,很受年轻人欢迎,有的店家会做成切盘,或是大肠包小肠的方式贩售,价格大约五十元上下,量多一份就可以吃得很饱。商家升记士林大香肠乃使用新鲜黑猪肉,按照黄金比例天天现灌,以炭火慢慢煎至熟透,很有份量,可依需求切片带走,一边逛街和一边朋友分享。
4.3 泡泡冰
三十年前张老先生从南部上台北打拼,过去在士林夜市中心摆店,因为位置比较中心,生意不好,后来他发现周围都是卖炒鱿鱼、蚵仔煎的店,很少有人卖冰,于是发挥巧思,将传统剉冰和各种料“ㄌㄚˇ”在一起,做成绵密的泡泡冰,没想到大受欢迎,常常排队,从最简单的花生、酸梅慢慢增加口味,现在整个菜单上画得满满的,都是各种你想不到的冰。
4.4 丞祖胡椒饼
起源于万华元祖的士林夜市丞祖胡椒饼,最大特色现是使用水里蛇窑水缸和红桧木手工自制的烤炉来现烤现做胡椒饼,出炉的胡椒饼葱多、肉多、汁更多,而且在每个胡椒饼饼皮沾芝麻粒前,会先抹上一层麦芽,让胡椒饼吃起来特别香、特别酥,热烫的胡椒饼咸香带劲,并带有一点甜味,口味独特。
4.5 手工虱目旗鱼丸
士林夜市的甄梅记排骨酥面专卖店所售之手工虱目旗鱼丸,乃用一定比例的虱目鱼浆和旗鱼浆调配,口感扎实有香味,且不掺硼砂、防腐剂,煮汤最能得其美味。
4.6 生炒花枝
士林夜市首推小吃,大块鱿鱼花枝炒得香味四溢,且老板娘对其品质严格要求,连蚵仔都要像军队一样排队站好。
4.7 阿宗面线
一群人站着在吃阿宗面线是台湾独特一景,用柴鱼头汤熬制,韧性十足,入口清爽滑口的手拉面线,淋上海鲜、猪肉、菇类等,味道令人一试难忘。
4.8 阿给老店
阿给是日本话“油炸豆腐”的译音,将四方形豆腐切开做成袋状,塞入冬粉,再用新鲜鱼浆将切口填补,蒸熟,再淋上特制的甜辣佐酱,非常美味。
5 交通
到士林夜市的方法:
搭乘捷运淡水线到“剑潭”站下车
公车:6、216、217、218、203、224、266、269、277、280、308、310“捷运剑潭站”或“铭传大学”或“小北街”下车
计程车
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